｜家的味道，從廚房與餐廳開始 

一個家的靈魂，藏在廚房裡。

無論是清晨的第一杯咖啡，還是夜晚圍坐在餐桌上的晚 餐時光，餐廳與廚房，承載著一家人最多的互動與溫度。而空間的設計，不僅影響著料理的動線與收納的便利性，更決定了家人之間的距離。

嘉義地區的住宅市場以透天為主，但近年三房兩廳的大樓需求上升，如何在這兩種不同格局下，設計出兼具機能與溫度的空間，是設計規劃的重要課題。

 

#透天住宅：空間大，動線更要順暢

 

透天住宅擁有較大坪數，但如果動線與機能沒有妥善規劃，空間可能變得零散，使用率降低。

 

1. 廚房設計：動線決定效率

透天的廚房常見三種格局：

I 型廚房（適合 4 米以下面寬）：適合小家庭，但備餐與收納空間有限。

L 型廚房（5～7 米面寬）：洗、切、煮動線流暢，是最符合透天需求的設計。

中島廚房（7 米以上面寬）：讓廚房不只是料理區，更是家人互動的場域。

我們的數據顯示，使用中島廚房的家庭，餐桌的使用率比獨立餐廳高 30%，因為空間開放後，家人更容易自然交流。

 

2. 餐廳設計：開放式提高使用率

許多透天屋主發現，獨立餐廳的使用率低，反而會讓家人各自用餐、互動減少。相較之下，開放式餐廳的使用率提升 25%，原因在於：

空間通透，讓廚房、餐廳、客廳互相連結。

家人可以邊準備餐點邊互動，提高共享時光。

 

#大樓三房兩廳：坪數有限，機能最大化

三房兩廳的空間平均約 22～35 坪，其中廚房與餐廳的佔比僅 15～18%，如何讓有限空間發揮最大效能，是設計關鍵。

 

1. 廚房設計：提升收納與空間靈活度

小坪數廚房的設計策略：

玻璃隔間：半開放式設計讓視覺放大 30%，同時避免油煙問題。

垂直收納：吊櫃與層板能提升 30% 以上儲物量，解決收納困擾。

延伸式餐桌：可伸縮設計，讓空間靈活運用，坪效提升 25%。

 

2. 餐廳與客廳整合：創造多功能生活空間

近年新建案多採用 客餐廳合併設計，讓坪效增加 35%，同時提供靈活使用方式：

白天可作為工作、閱讀空間。

夜晚變身餐桌，滿足用餐與聚會需求。

這樣的設計，讓家人在有限的坪數內，仍能擁有豐富的互動場域。

 

好設計讓家的互動更自然發生

無論是透天或大樓，廚房與餐廳設計的核心 在於：

 

#動線順暢：確保料理與用餐過程流暢，提高使用便利性。

#收納充足：不同坪數有不同策略，確保空間乾淨整潔。

#互動自然：開放式設計能提升使用率，讓家人更常聚在一起。

 

我們一直相信，家的價值，不只是建材 、風格與格局的排列組合，而是那些每天都會發生的日常。當空間被妥善規劃，即使是小坪數，也能擁有溫暖、舒適的家；每一天的生活，都能變得更美好。